延安位于黄河中游,属黄土高原丘陵沟壑区。延安土地辽阔,资源丰富,物华天宝。在这片土地上,不仅孕育了营养价值丰富的陕北小米,还有苹果、梨、花椒、核桃等各种丰富的农副产品。 和桃池人家一起来看看延安特产有哪些? 黄龙核桃 黄龙核桃,陕西省延安市黄龙县特产,中国国家地理标志产品。黄龙核桃产自素有黄河绿洲之美誉的黄龙山,个大皮薄,仁饱色浅,取食方便,品质上乘,具有益智补肾,乌发养颜的功效。果仁含脂肪51.1%,蛋白质24%,糖份11.4%,氨基酸19种,维生素丰富,无化肥农药残留,是不可多得的纯天然食品。
延川红枣 延川红枣,陕西省延安市延川县特产,中国国家地理标志产品。延川红枣个大,核小,肉厚,质脆果肉细密,制干率高,干枣果皮皱纹细、浅、密,富有弹性,用手捏干枣,松手后可复原。当地农民更把红枣誉为“铁杆庄稼”。也因红枣具有较高的营养价值,又被称为“天然维生素丸”。 延安小米 延安小米亦称粟,陕西省延安市特产。盛产于黄土高原,因其地理位置及气候因素,营养丰富。小米蛋白质含量达13%,还含有维生素和矿物质,同时含有人体需要的赖氨酸和蛋氨酸。延安小米长期食用对人体有益,宜豆类、肉类食物混合食用,使营养均衡摄入。
洛川苹果 洛川苹果,陕西省延安市洛川县特产,全国农产品地理标志。洛川县海拔较高,光照充足,昼夜温差大,雨热同季,是符合苹果最适宜生产区7项气象指标要求的苹果优生区,出产的洛川苹果具有肉质细嫩致密、汁多松脆、酸甜适口等特征 。 志丹羊肉 志丹羊肉,陕西省延安市志丹县特产。志丹山羊终年放牧,抓膘性能优良,肉质鲜嫩,特别是当地生有百里香草,羊吃后,肉质鲜美适口,无膻气,易消化。 延安酸枣 延安酸枣,陕西省延安市特产,中国国家地理标志产品。延安酸枣是中国酸枣种类中活性成分最高的一种,果仁内含有活性炭、脂肪油等药用成分,特别是酸枣仁药用有效成分总皂甙含量为1.1353%,名列全国前茅。据现代医学研究,酸枣果实中含有丰富的维生素 C, 以及多量脂肪油、蛋白质、有机酸、皂苷、两种甾醇和多种三萜类化合物等营养成分,适量食用具有养心安神、帮助消化的作用。酸枣的果肉和果皮,还能加工成酸枣汁和酸枣酱。
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